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Peppe Guida
Italy
Приєднався 18 бер 2020
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LE RICETTE DELLE FESTE DI PEPPE GUIDA Lancio
Vi aspetto il 19 ed il 26 Dicembre alle 21 su @FoodNetworkItalia #canale33 del digitale terrestre o in streaming su @DiscoveryPlus@discoveryplusItalia con Le Ricette delle Feste di Peppe Guida #LeRicetteDelleFeste #PeppeGuida #PeppeGuidaChef
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Відео
Spaghettini spezzati all'Assoluto di Piselli
Переглядів 2,2 тис.Рік тому
una minestra che anche tiepida o fredda ha il suo perché reelCtV_JfoAWkI/?igshid=NjIwNzIyMDk2Mg
Ceviche di Tonnetto alla napoletana con Carciofi, @GamberoRossoTube
Переглядів 1,6 тис.Рік тому
ricetta qui reelCqhtLUGI9JH/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Pasta e Patate con Acciughe e Tartufo nero
Переглядів 1,3 тис.Рік тому
trovate la ricetta qui reelCqPqB9jImhI/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Linguettine, broccoli, colatura di alici, pecorino e Friselle
Переглядів 2,5 тис.Рік тому
ricetta qui reelCp2V6eEo4iH/?igshid=YmMyMTA2M2Y= @GamberoRossoTube @pastificiodimartino1368
Struffoli, Risotto di scampi, Linguettine con scampi, Zuppa friarielli e scampi, Insalata di scampi
Переглядів 11 тис.Рік тому
Struffoli 500 g farina 00 3 uova medie 150 g burro morbido 100 g zucchero 50 g miele la punta di un cucchiaino di lievito per dolci buccia grattugiata di limone e arancia Un pizzico di sale Olio per friggere Per la zuppa 300 g miele 2 cucchiai rasi di zucchero Fettine di agrumi e la loro buccia grattugiata (arance, mandarini, limone, clementine…) 1 cucchiaio di anice (se piace) diavolini Fate u...
Susamielli, Riso aglio olio e friarielli, Linguine e ricciola, Rigatoni con cavoli, Pane e scarole
Переглядів 3,8 тис.Рік тому
Susamielli di casa mia, Le Sapienze Per 15/20 susamielli 200 g farina 200 g miele 70 g zucchero 100 g di mandorle e nocciole tostate arance candite a cubetti (facoltativo) pisto, un pizzico ammoniaca per dolci, un pizzico la buccia grattugiata di limone e arancia uovo e acqua per spennellare In un tegame far sciogliere il miele a fuoco dolcissimo. Nel frattempo tritare grossolanamente le mandor...
Vermicelli burro acciughe e tartufo nero, Crostini friarielli acciughe e ‘nduja,Insalata di rinforzo
Переглядів 3,3 тис.Рік тому
Vermicelli burro acciughe e tartufo nero Vermicelli Filetti di acciughe Magno Parmigiano Sale Burro Olio extravergine di oliva Calare i vermicelli in acqua bollente poco salata In una padella far sciogliere il burro con un filo d’olio e qualche filetto di acciuga, la fiamma deve essere dolcissima. Unire un pochino di olio delle acciughe stesse. Trascorsa la metà del tempo di cottura della pasta...
Candele con mallone e colatura di alici, Mallone di Eva, Una specie di Kebab e scarole
Переглядів 2,8 тис.Рік тому
Candele con “mallone” e colatura di alici Candele Patate Friarielli Colatura di alici Cipolla Aglio peperoncino Sale Olio extravergine di oliva In una padella far soffriggere l’aglio con olio e peperoncino. Aggiungere i broccoli, salare e portare a cottura aggiungendo un poco di acqua calda. Eliminare l’aglio quando sono quasi cotti. Di tanto in tanto aggiungere olio se occore. Tagliare le pata...
Fusilli e gamberi, Spaghetti aglio olio noci e pecorino, Insalata di paccheri friarielli, la Devozio
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Insalata di paccheri friarielli seppia e gamberi Paccheri Friarielli Gamberi, sgusciati Seppia, la sacca pulita Pecorino Limone Aglio Sale Pepe Olio extravergine di oliva Farina di peperone dolce Calare i paccheri in acqua bollente poco salata e portare a cottura. Più o meno a metà della loro cottura aggiungere una metà dei friarielli. In una padella antiaderente, far rosolare l’aglio ed il pep...
Crostone Hamburger Friarielli e Asiago, Vemicelli con Hamburger aglio e olio, Cotoletta di Hamburger
Переглядів 3,6 тис.Рік тому
Crostone Hamburger Friarielli e Asiago Pane raffermo Hamburger Friarielli (o altra verdura) Asiago, a fettine non troppo spesse Sale Olio Extravergine di oliva Calare i friarielli, puliti, in acqua bollente poco salata e sbollentarli per pochissimi minuti. Scolarli bene e mettere da parte Arrostire le fette di pane in una padella rovente e ben unta, a fiamma moderata. Mettere da parte Nella ste...
La puttanesca, Uova strapazzate con hamburger e verdure, Torta uvetta e rum, torta rustica
Переглядів 2,4 тис.Рік тому
Linguine alla Puttanesca Linguine Pomodorini in conserva Olive nere denocciolate Capperi dissalati Prezzemolo basilico Aglio Sale Olio extravergine di oliva Calare le linguine in acqua bollente poco salata e cuocerli per la metà del tempo indicato sulla confezione In una padella, far soffriggere uno spicchio d’aglio con un giro generoso di olio. Unire le olive ed i capperi e far soffriggere a f...
Vellutata di zucca e gamberi, Vermicelli zucca e cozze, risotto zucca e verbena, Minestrone estivo
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Bistecca di pompodoro e lampuga, Friggitelli e lampuga arrostiti, Fresine con Pollo e San Marzano
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Fresine salsiccia melanzane e pomodori cuore di bue, Calamarata fagiolini fiordilatte e parmigiano,
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Spaghetti melanzane e carne alla pizzaiola, Calamarata melanzane olive e capperi, Merluzzo al forno
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Insalata di ziti e melanzane, Fresine con melanzane alla puttanesca, Ziti con friggitelli manzo e pa
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Riso con insalata di verdure, Ziti con verdure e mmozzarella, Tonno e zucchine alla scapece
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Vermicelli baccalà e melanzane, risotto salsiccia zucchine, scarpone salsiccia e fiordilatte
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Vermicelli con ricciola e fagiolini alla pizzaiola, Ziti fagiolini e patate, ricciola e fagiolini
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Riso Zafferano e Piselli, Ricciola e Piselli, Zuppa di primavera, Plumcake fragole mela cioccolato
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Spaghetti e zucchine alla Vico Equense, Frirttata di zucchine e mozzarella, Hamburger e zucchine
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Risotto Zucchine e suoi fiori, Fiori di Zucchina fritti, Linguine scampi e zucchine, Crostata
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Riso con manzo alla puttanesca, quasi uno Scammaro, Mezzi Paccheri alla finta genovese di alici
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Linguine con patate in tortiera, Pasta patate fiordilatte, Patate fritte e maionese olive e capperi
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Riso Cozze e Carciofi, Linguine Cozze e Friarielli, La mia Zuppa di Cozze, Insalata Polpo e Carciofi
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Zuccotto fragole e limoncello, Tortano, Riso e asparagi, Hamburger e carciofo, Frittata pane e aspar
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Riso cacio e pepe fave e pancetta, Carpaccio di palamita e fave, Tagliata di palamita e piselli
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Tarallini dolci della Nonna, riso pollo e fave, crostini di pollo e friarielli, cavolo e carciofi
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Timballo di pane, Timpano di bucatini, Torta di biscotti e caffè
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Gentile chef Peppe, ho conosciuto il suo blog per puro caso cercando la ricetta della "genovese". Ho molto apprezzato la sua capacità e la chiarezza nell'esposizione dei passaggi per arrivare "al punto". Se posso permettermi, personalmente, mi ha molto infastidita l'intercalare della voce di fondo che notificava saluti e commenti di ascoltatori probabilmente collegati in diretta (?). Secondo me questo fatto può distogliere l'attenzione di chi è invece interessato a concentrarsi sulle sue spiegazioni. È come se fosse in un aula scolastica e parlasse ai suoi allievi...accetterebbe comunque un "intrusione" simile ? Comunque io mi sono iscritta e la ringrazio per la ricetta che ho replicato con successo. Concludo dicendole che sono una grandissima fan del suo Collega Giorgione che seguo regolarmente come riferimento numero uno nella lista, mi auguro seguendo anche lei di poter arrivare allo stesso livello di stima che ripongo nei confronti del suo Collega.
Non è la ricetta originale
TREMENDA è un complimento !
Quando non l’assaggiano non mi fido
Non convince propio ad occhio
Grande chef
Bro non c’entra un cazzo coi pacchetti alla Vittorio. Na salsa di pomodoro con un quantitativo esagerato di grassi
No questi li droppo, passata di pomodoro è acida i limoni sono acidi poi le foglie addirittura, questo piatto dev'essere immangiabile.
sono gusti, ma basterebbe comprare i pomodori giusti
Non esiste un libro di questo fantastico chef? visto che scrivono tutti ....😅
li trova on line ☺️
Io sono innamorata di lui.
..e no, il cuore a tutti non mi sta bene. Il mio cuore è vero!
Signor bebbe guida numero 1. La seguo sempre, come possiamo fare per venire a mangiare nel suo ristorante. Sono roberto da firenze
può consultare per disponibilità e prenotazione il seguente link widget.thefork.com/4d5a96c4-542b-43e4-9b9b-05c6bfc19444
Sei bravissimo, tra tutti Gli chef napoletani ,il Migliore, anche in simpatia.
Sono innamorata di Peppe Guida. C conosciamo?
Bravissimo 😊
Bravissimo chef
Buongiorno, la sto seguendo mi piacciono i suoi piatti, mi potrebbe dare la sua ricetta di struffoli napoletani grazie 😊
li trova qui sul mio canale
Un luminare della cucina ed anche un innovatore. Punta di diamante del territorio campano. Non avrei potuto omettere la condivisione di questo spot. Il mio augurio a Lei Peppe Guida... un augurio onesto è che Lei insieme ad altri eccelsi professionisti, aiutiate il nostro stratosferico territorio a farsi grande nel mondo. A farsi strada usando il logos del confronto della tenacia della intensità e curiosità. Il magnetismo di cui gode una regione magnifica. La Campania merita riscatto e di liberarsi dalle piaghe che l'hanno sempre appestata. La Campania merita amore perché tanto amore sa dare. E merita riabilitazione e parità di trattamento.
Un luminare della cucina ed anche un innovatore. Punta di diamante del territorio campano. Non avrei potuto omettere la condivisione di questo spot sulls mia modesta pagina Facebook. Complimenti!
Il più grande cuoco del mediterraneo!!!
Salve Chef sono Luciana Cardone la seguo da marzo 2020. Un bacio alla nonna Rosa, un abbraccio a Rossella, un saluto a Rosaria e tanti Auguri a tutto lo staff dell' Osteria 💖🎄💖🎄💖🎄💖🎄💖🎄💖🎄💖🎄💖
Per me Peppe Guida è uno chef fantastico ma sprecato, lo vorrei ambasciatore della cultura italiana del cibo se potessi.
Ci mancano i Suoi video
Peppe guida ☆☆☆☆☆ antonio papale☆☆☆☆☆ antonino esposito☆☆☆☆☆ I tre assi della Campania Il resto non sono che opinionisti
Omaggio un fico secco...ha eliminato l'equilibrio tra acido e dolce dato dai tre tipi di pomodori diversi,che sono la particolarità di quei paccheri,assieme alla filtratura in colino fine,ha ficcato una qualsiasi pummarola,con quantità esagerate di burro,un formaggino per dare la cremosità di cui i pdv non hanno bisogno,e le foglie di limone,immangiabili,giusto per dire che erano diversi.in pratica,una pasta con la conserva di pomodoro come ne fanno milioni di piatti ogni giorno.lascia perdere "alla"...non ci si avvicina nemmeno
buongiorno Peppe, ma e'lazona del Vico Equense che sforna Maestri della cucina ?PEPPE CUIDA ....,CANNAVACCIUOLO.... COMPLIMENTI MAESTRO
Ti piace vincere facile, solo quelle foglie di limone aprono il cuore … complimenti… da Vittorio un piatto eur 36 , tegame 72 …. La matematica non è un ‘ opinione
Sei un grande chef di una cucina fatta cono alimenti popolari
un esagerazione di grassi.
Che cafonata
è un fardello enorme,in queste pietanze si racchiude la storia, storia di uomini, miscela tra nazioni,guerre e miracoli ,non solo cibo,ma vero timbro di radici , sofferenza e vita....
che bella mantecatura! semplice ma unico!
Chef ma sei di napoli quindi ti viene semplice essere il top in cucina 👍
Mai visto mangiare le foglie di limone 😮magari per far prendere un sapore nella preparazione ma poi dopo immagino che uno le toglie non le mangia cho sa
Che zozzeria
Mah
Il burro l'avrei, decisamente, evitato
Ho appena ricevuto in dono piselli dell'orto di mia suocera :-) (Cilento forever). Scopiazzo subito. Grazie di tutto, come sempre the best ;-)
Io ci avrei messo ancora un po di sugo e olio
Quanta stima ho verso di Lei Potrebbe preparare le sfogliatelle ricce tanto care al mio compagno So bene che sono difficili ma ci voglio provare ugualmente 😅
Ma che cos'è sto mappazzone...?
Parli troppo......cucina e' meglio!!!!
Troppo sugo ma va va
Ma li fai pagare? No giura...
ciao sono italo francese vorrei sapere qual'è il piatto di pasta più amato dai napoletani ?
difficile da dire, la pasta è regina della nostra tavola, dalle ricette più sciuè sciuè a quelle più elaborate la pasta non manca mai
Peccato per la padella in teflon rigata 😢
La gratta col cuccbiaio di ferro......😂😂😂 ovvio che si riga
Pastificio de Campi. Bene. Chissà che effetto danno al pomodoro le foglie di limone…devo provare. Ci vorranno delle belle foglioline le più verdi e tenere.
Si il cane dentro la cucina ci sta bene... mah
Buongiorno ma anche se una cucina è semplice nn c'è da vergognarsi. Grande CHEF .
Strepitosi Peppe
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